Cheesecake sans cuisson (facile et inratable)
This no-bake cheesecake is quick to prepare and irresistibly creamy, perfect for a hassle-free dessert.
Ingredients
Base
- 115 g de beurre doux, fondu
- 225 g biscuits Digestive ou Petits Beurre, emiettés *
- 1 cuil. à soupe de sucre (facultatif) **
Garniture
- 480 ml de crème liquide entière très froide
- 680 g de fromage frais de type Philadelphia ou St Morêt, à température ambiante
- 100 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé
Instructions
- Beurrer un moule à bords détachables et préparer la base en mélangeant biscuits, sucre et beurre, puis tasser au fond.
- Fouetter la crème en chantilly ferme, puis réserver au frais.
- Dans un autre bol, battre le fromage avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage, puis verser sur la base de biscuits.
- Lisser le dessus, couvrir et laisser reposer au moins 6 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez de la crème bien froide et du fromage à température ambiante.
Nutrition
Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 25gSodium: 150mg
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