Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse
A crispy puff pastry filled with ham and cheese, perfect as an appetizer or snack.
Ingredients
Ingredients
- 1 roll Blätterteig gekühlt oder gefroren
- 150 g Schinken in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g geriebener Käse z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 teaspoon Dijon-Senf optional, für extra Würze
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- ein paar frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional
Instructions
- Den Blätterteig bei Raumtemperatur zugänglich lassen, bis er aufgetaut ist.
- Eine Seite des Blätterteigs mit Dijon-Senf bestreichen.
- Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei eine Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Den Blätterteig vorsichtig falten und die Ränder andrücken.
- Oberfläche mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Kräutern bestreuen.
- Vorheizen des Ofens auf 200°C und backen, bis der Teig goldbraun ist, etwa 25 Minuten.
Notes
Optional können Sie verschiedene Käsesorten mischen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.