Recette Cheesecake Philadelphia à Faire Rapidement pour un Dessert Express
Un cheesecake crémeux et fruité, prêt en quelques heures, parfait pour un dessert express.
Ingredients
Base biscuitée
- 200 g biscuits digestifs ou sablés
- 80 g beurre fondu
Crème du cheesecake
- 300 g fromage Philadelphia
- 200 ml crème liquide
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 4 g gélatine (ou un substitut naturel)
Coulis de fruits rouges
- 200 g fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles…)
- 50 g sucre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Décoration
- Fraises fraîches coupées en morceaux fraises fraîches coupées
- Quelques feuilles de menthe feuilles de menthe pour la touche de fraîcheur
Instructions
- Réduisez les biscuits en miettes, mélangez avec le beurre fondu, puis tassez au fond d’un moule et réfrigérez 30 min.
- Faites tremper la gélatine, puis fouettez le Philadelphia avec le sucre et la vanille. Incorporez la gélatine fondue, puis la crème, et versez sur la base. Réfrigérez 4 heures.
- Préparez le coulis en chauffant les fruits avec le sucre et le jus de citron, puis mixez et filtrez. Laissez refroidir.
- Versez le coulis sur le cheesecake, décorez avec des fraises et des feuilles de menthe, puis servez.
Notes
Pour une texture plus ferme, laissez reposer plus longtemps au réfrigérateur.
Nutrition
Calories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 7gFat: 22gSodium: 150mg
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